おいしっくすの食材を使ってスナップえんどうの卵炒め


スナップえんどうなんて今まで使ったことが
なかったんです。
調理の仕方がわからなくて・・・
食材を選ぶことができるおいしっくすの宅配なので
キャンセルしようと思えばできるんですが
前回からおいしく頂いているので
今回も頼んでしまいました。
塩ゆでした後サラダのようにマヨネーズをかけて
頂いてもおいしいのですが
子どもたちにとっては抵抗があるかなって思い
卵と炒めてみました。
作り方感想はつづきからどうぞ


次男のアトピーも気になり最近はサラダ油は
なるべく使わないようにします。
<材料>
スナップえんどう



オイスターソース
<作り方>
・スナップえんどうは塩ゆでしておきます。
・フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を溶いて入れ
 半熟状になったら一旦取り出します。
 (溶いた卵に塩・酒を少々入れます。)
・卵を取り出したフライパンにスナップえんどうを入れて
 軽く炒めた後、卵を戻してオイスターソースで味を調えます。
初めて作ったわりにはおいしくできたのですが
スナップえんどうを今まで食卓に出していなかったので
見た目で「食べない」と言われてしまいました。
いけないのは私ですが・・・
少しは食べてくれたら良いのにね~
マヨネーズ好きの主人は
お皿の横にちょこんと出して、付けながら食べていました。
前回作ったスナップえんどうのおかずです。
豚小間と炒めてみました!
こちらも良かったら見てくださいね。

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