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時々朝食にピザトーストを食べて行く事がある長男を見ていて、
ピザソースって手作りできないものかな～とずっと考えていました。
私はトマト煮込みなどのトマト系が大好きなので
これと、これを入れたら出来るんじゃんと思っていなんですが・・・
なかなか面倒で作らなかった私。
今日は時間があったので作ってみました。
＜材料＞
トマト缶 ２缶
にんにく
たまねぎ
オレガノ
オリーブオイル
塩・こしょう
＜作り方＞
鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクを入れ
香りが出るまで炒めます。
たまねぎをみじん切りにして鍋に加えよ弱火で炒めます。
焦がさないようにじっくりと炒めます。
トマト缶を加え軽く混ぜます。
３０分から４０分じっくり煮ていきます。
そうするとトマトの甘みが出てきます。
オレガノ、塩、こしょうで味を調えます。
じっくりと煮て行くことで甘さが増してきます。
それでも物足りないと思ったらはちみつを入れても良いですよ。
私は砂糖は使わずはちみつにしてみました。
これは砂糖を控えている次男の為です。
ピザトーストはもちろん、茹でたお肉に乗せてもおいしいですよ。
ぜひお試しくださいね！
